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買了一盒錦豆腐！每次去x聯都會想順手帶一盒。
剛好那天冰箱裡的九層塔快爛了，不煮不行。
但我雞肉退冰是要煮中藥湯來補一下的，不能作三杯雞。
於是老大建議我可以九層塔煎蛋呀~~
隔天上班偷個空查了一下，豆腐、蛋可以碰出什麼火花~
我煮過豆腐切片沾麵粉蛋汁下鍋煎熟，好吃！
但這次來個更簡單快速的方法~
把豆腐切碎，蛋三顆加鹽巴打散，九層塔少許(本來是要用蔥花版本，為了消化九層塔，於是…)
碎豆腐加蛋汁，拌一拌下鍋煎熟，兩面焦香即可起鍋！
灑點胡椒鹽增加一點香氣~
蛋的焦香味，豆腐的軟嫩!!! 美味~ 大家可以試看看唷！
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